Rosmarin
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Rosmarin
Rosmarin, das aromatische Kraftpaket unter den Kräutern, ist vielseitig in der Küche und darüber hinaus. Dieses immergrüne Kraut aus der Familie der Lippenblütler, dessen Name sich aus dem Lateinischen 'ros' (Tau) und 'marinus' (Meer) zusammensetzt, stammt aus dem Mittelmeerraum, hat aber inzwischen Einzug in Gärten und Küchen weltweit gefunden. Seine nadelartigen Blätter verströmen einen würzigen Duft, der an Wald und Frische erinnert, und sein Geschmack ist ebenso kraftvoll und unverkennbar. Rosmarin findet Anwendung in der Zubereitung von Fleischgerichten, Suppen, Brühen und sogar in Cocktails und Desserts. Aber Rosmarin ist nicht nur ein beliebtes Küchengewürz; es wird auch in der Kosmetik für seine antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften geschätzt. Zudem wird ihm eine positive Wirkung auf die Gedächtnisleistung und die allgemeine Stimmung nachgesagt. So vereint Rosmarin Kulinarik, Gesundheit und Schönheit in seinen festen, grünen Zweigen.
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